SOLČANKA, s.r.o.

Cícerová polievka

Cícerovo cukinová ostro kyslá polievka.

Suroviny
1 hrnčekcícer namočený deň vopred
1 kscukina malá
3 ksmrkva
1 kscibuľa
1/2 člkari korenie
1/2 člmorská soľ
1 člsolčanka / vegeta
1/4 člčili
2 dclsmotana na varenie
1/2 kscitrónová šťava
1 PLsójová omáčka
zelerová vňať
1 člolivový olej

Solčanka s morskou soľou, 
morská soľ

Postup prípravy receptu

  1. Vopred namočený cícer si dáme variť do cca 2 litrov vody aj s jednou cibuľou. Po hodinke pridáme polovicu cukiny, ktorú sme si najskôr zbavili šupky a varíme ešte asi 20 minút. Odstavíme, necháme chvíľu ochladiť a rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Pridáme smotanu na varenie, nakrájanú mrkvu, kari korenie, čili, sójovú omáčku, olivový olej a prilejeme asi 1 liter vody. Povaríme asi 5 minút a pridáme na kocky nakrájanú zvyšnú cukinu a povaríme ešte 5 munút. Do malej mištičky si odoberieme trochu polievky, necháme ju ochladiť a vmiešame do nej citrónovú šťavu. Potom pomaly vlejeme do celej polievky, aby sa nám nezrazila. Nakoniec posypeme polievku na jemno nasekanou zelerovou vňaťkou. 

Zdroj: varecha.sk