Postup:
1.Na olivovom oleji orestujte cibuľu do sklovita, pridajte cesnak, rascu a kurkumu. Opečte, kým sa nerozvonia.
2.Pridajte mrkvu, zemiak, prepláchnutú šošovicu a paradajkový pretlak. Premiešajte.
3.Zalejte horúcou vodou alebo vývarom, pridajte vegetu bez glutamanu alebo Solčanku a varte približne 20 minút, kým šošovica zmäkne.
4.Dochutíme soľou, korením, prípadne kvapkou citrónovej šťavy pre osvieženie.
5.Na záver môžete polievku jemne rozmixovať ponorným mixérom pre krémovejšiu konzistenciu – alebo ju podávať rustikálnu, s kúskami.
6.Podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou a kúskom kváskového chleba.
