Bezlepková banánová bábovka

Postup prípravy

1. 
   
   Do kuchynského robota s metlou dajte vajcia s cukrom a spusťte ho na vysoké otáčky. Šľahajte tak dlho, kým sa zmes nepremení na hustú penu.
   
   
2. 
   Pridajte rozpustenú Heru/maslo a banány a opäť šľahajte na vysokej rýchlosti. Zrelé banány sa v zmesi úplne rozmixujú. Pridajte ryžu a opäť premiešajte.
   
   
3. Kukuričnú múku zmiešajte so štipkou soli a práškom do pečiva a pridajte do cesta. Primiešajte posekanú čokoládu. Do cesta vsypte kokos a premiešajte.
   
   
4. 
   Bábovkovú formu vymažte Herou a vysypte kukuričnou múkou alebo kokosom. Vlejte do nej cesto. Pečte 40 minút na 170 °C.
   
5. Bábovka bude hotová, keď špajľa vyjde po vpichnutí do stredu čistá.