Postup prípravy
- Tekvicu prekrojíme, odstránime z nej vnútro, umyjeme a nakrájame.
- Na olivovom oleji osmažíme a osolíme nakrájanú cibuľu.
- Pridáme nakrájanú tekvicu Hokkaido a smažíme, pokým trochu nezmäkne (5-10 min).
- Zalejeme horúcim vývarom alebo vriacou vodou ochutenou vegetou bez glutamanu alebo Solčankou ( prirodzene bez glutamanu) a varíme 10-15 minút.
- Polievku odstavíme a rozmixujeme s ručným mixérom, pridáme smotanu, všetky korenia (chilli, čierne korenie, muškátový orech) podľa chuti a varíme ešte 5 minút.
- Podávame pokvapkanú tekvicovým olejom, semiačkami, poprípade krutónmi.