Solčanka s morskou soľou
Zeleninové ochucovadlo
Nákupný košík
Plnený baklažán
| Suroviny | |
|---|---|
| 1 ks | baklažán |
| Plnka: | |
| 100 g | kuracie prsia |
| 100 g | hríby čerstvé |
| za hrsť | chlebové krutóny |
| 1 ks | cibuľa |
| 2-3 strúčiky | cesnak |
| 2 ks | rajčina |
| 1 ks | paprika |
| 100 g | syr eidam |
| biele korenie | |
| vegeta bez glutamanu | |
| bylinková soľ | |
| čerstvé bylinky | |
| slaninka prerastená | |
| syr na posypanie |
Bylinková soľ na ochutenie mäsových pokrmov
Postup prípravy receptu
- Baklažán prekrojíme po dĺžke, vydlabeme a osolíme. Na oleji osmahneme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso nakrájané na menšie kocky (alebo šunku), keď mäso zbelie, pridáme nasekanú dužinu z baklažánu (ak má väčšie jadierka tie nedávame, použijeme len čistú bielu dužinu), pridáme nasekané a horúcou vodou sparené hríby (alebo šampiňóny z konzervy) a krátko podusíme. Okoreníme, osolíme. Keď treba podlejeme vodou.
- Rajčiny zalejeme horúcou vodou a po chvíľke ošúpeme. Jednu nakrájame na kocočky a druhú na kolieska. Keď je základ hotový musí v ňom zostať trochu šťavy, ktorú vypijú chlebové krutóny - pridáme sparenú, ošúpanú a na kocky pokrájanú rajčinu, chlebové krutóny (starší chleba na kocky nakrájaný a pomaly oprážaný na troche oleja) na kocky nakrájaný tvrdý syr, pretlačený cesnak a čerstvé bylinky. Podľa potreby dochutíme. Nevariť len premiešať aby sa syr moc neroztiekol - veď to ide ešte do trúby.
- Nasolený baklažán umyjeme pod vodou a osušíme. Naplníme zmesou a preložíme plátkami slaniny. Dáme piecť na 200°C asi 20 min.
- Potom dáme na vrch kolieska rajčiny a posypeme syrom. Zapečieme. Výborné je to aj bez mäsa a slaniny ako čisto zeleninové jedlo. A odporúčam v žiadnom prípade nevynechať krutóny tie sú na tom najlepšie.
Zdroj: varecha.sk