Nákupný košík
Halloumi kari s vegetou bez glutamanu
| Ingrediencie | |
|---|---|
| Na halloumi: | |
| 1 balenie | halloumi (na kocky) |
| ½ lyžičky | rasce |
| ½ lyžičky | kurkumy |
| ½ lyžičky | koriandra |
| ½ lžičky | jemného chilli |
| 1 lyžica | kokosového oleja |
| Na kari: | |
| 1 lyžica | kokosového oleja |
| 1 cibuľa | (najemno nakrájaná) |
| 3 strúčiky | cesnaku (nastrúhané) |
| 1 kúsok | zázvoru o veľkosti palca (nastrúhaný) |
| 1 plechovka | krájaných paradajok |
| 1 plechovka | light kokosového mlieka |
| 3 kusy | zeleného kardamomu |
| 1 lyžička | rasce |
| 1 lyžička | kurkumy |
| 1 lyžička | koriandra |
| 1 lyžička | garam masala |
| Morská soľ a vegeta bez glutamanu podľa chuti |
Najprv dajte nastrúhaný cesnak a zázvor do mažiara a paličkou rozdrvte na pastu. Potom dajte bokom.
Vo veľkej panvici rozohrejte lyžicu kokosového oleja a pridajte cibuľu. Varte na miernom plameni 5-7 minút, kým nezmäkne a trochu nezhnedne.
Zatiaľ čo sa bude opekať cibuľa, dajte halloumi do veľkej misy a prisypte rascu, kurkumu, koriander a jemný chilli prášok a dajte bokom.
Až sa cibuľa opečie, pridajte pastu z cesnaku a zázvoru a opekajte 2minúty. Pridajte kardamóm, rascu, kurkumu, chilli prášok a koriander. Všetko zmiešajte a potom pridajte nasekané paradajky a trochu vody.
Obsah panvice poriadne zahrejte a varte 10 minút, kým sa paradajky nerozpadnú.
Až omáčku povaríte 10 minút, odoberte z platne a nechajte 5 minút vychladnúť, potom dajte do mixéra a zmixujte dohladka.
Rozmixovanú omáčku dajte späť do panvice a pridajte light kokosové mlieko, soľ, garam masala a med. Všetko zmiešajte a varte 15-20 minút, kým omáčka nezhustne.
Medzitým si v druhej panvici rozohrejte kokosový olej a pridajte okorenené halloumi. Opekajte 5-10 minút, kým nebude halloumi chrumkavé, potom dajte do karí omáčky. Všetko zmiešajte a ďalej varte, kým nebude mať karí žiadanú konzistenciu. Dobrú chuť!
zdroj: varecha.sk
Solčanka sušená zelenina bez glutamanu a morská soľ z nášho eshopu:
