Cuketu očistíme, nastrúhame na jemno a necháme chvíľu postáť kým pustí šťavu. Medzitým si očistíme zemiaky, ktoré rozmixujeme ponorným mixérom. Kto chce môže ich tiež nastrúhať.
Z cukety rukamy vytlačíme šťavu a pridáme k zemiakom. Ďalej pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno, pretlačený cesnak a ostatné suroviny. Nakoniec pridáme mlieko (ja ho dávam kôli tomu,že potom majú placky peknú červenú farbu a sú chrumkavé)
Cesto by malo byť trocha redšie, také ako na zemiakové placky, ak je treba pridáme ešte mlieko alebo múku. Lyžicou tvarujeme v rozpálenom oleji menšie placky,ktoré opražíme z obidvoch strán "dočervena". Môžme podávať placky s kyslou smotanou.