- 2 lyžice kokosového oleja rozpálime v hrnci. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu a restujeme asi 5 minút. Potom pridáme 1 polievkovú lyžicu kari pasty (podľa chuti), paradajkový pretlak, nadrobno nakrájaný cesnak, kajenské korenie a premiešame. Následne pridáme šošovicu, lyžičku morskej soli a zalejeme vodou (približne trištvrte litra až liter). Znížime plameň a necháme polievku zakrytú variť 20 minút, až kým nám šošovica nezmäkne a zmes nezhnustne. Odstavíme, vymixujeme do hladka tyčovým mixérom, pridáme kokosové mlieko, limetkovú šťavu, prípadne ešte morskú soľ či vegetu bez glutamanu. Servírovať sa môže s ryžou, ryžovými rezencami a čerstvými koriandrovými lístkami. Dobrú chuť!
Nákupný košík
Thajská kokosová z červenej šošovice
| 1 šálku červenej šošovice |
| 1 cibuľu |
| 3-4 mrkvy |
| 2-3 strúčiky cesnaku |
| červenú kari pastu |
| kokosové mlieko v plechovke |
| limetku alebo citrón (štava) |
| čerstvý koriander |
| kokosový olej |
| 3 lyžice paradajkového pyré |
| kajenské korenie |
| vegeta bez glutamanu / na dochutenie Solčanka |
| morská soľ Soľčanka |
Vyberáme z nášho e-shopu:
Zeleninová koreniaca zmes do polievok bez glutamanu so zníženým obsahom sodíka Solčanka (alternatíva pre srdciarov, keďže sodík zvyšuje krvný tlak).
