Nákupný košík
Rizoto s medvedím cesnakom
| Suroviny | |
|---|---|
| 1 ks | cibuľa menšia |
| 1 PL | olej olivový |
| 50 g | maslo |
| 300 g | ryža na rizoto |
| 1 l | vývar |
| 200 ml | víno biele |
| 50 g | parmezán |
| cesnak medvedí | |
| morská soľ | |
| vegeta bez glutamanu / Solčanka | |
| korenie čierne mleté |
Morská soľ
Postup prípravy
- Pripravíme si vývar, ktorý udržujeme teplý. Cibuľku si pokrájame na drobné kúsky a opražíme v hrnci na 1PL olivého oleja a 25g masla. Prisypeme ryžu a tak pol minútky restujeme.
- Prilejeme víno, miešame na miernom plameni. Necháme všetko víno odpariť. Keď je víno odparené pridávame postupne vývaru, premiešame, necháme odpariť, prilejeme ďalší. Takto pokračujeme až kým nebude ryža uvarená.
- Keď je ryža uvarená pridáme nastrúhaný parmezán, nasekaný medvedí cesnak a zvyšné maslo. Ak treba dosolíme pridáme vegetu a okoreníme. Poriadne premiešame a podávame.
zdroj: varecha.sk