Nákupný košík
Silvestrovská kapustnica
| Suroviny | |
|---|---|
| 1 kg | kapusta kvasená |
| 0,5 kg | bravčová krkovička |
| 0,5 kg | bravčové mäso udené |
| 1 nožička | klobása domáca |
| 1 hrsť | huby sušené |
| 2 ks | zemiaky |
| 1 ks | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 PL | bravčová masť |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
| 1 KL | rasca |
| 1 KL | paprika červená mletá |
| 4 guličky | korenie nové celé |
| 2 lístky | bobkový list |
| podľa chuti | smotana |
| podľa chuti | vegeta bez glutamanu |
| podľa chuti | majorán |
Solčanka so zníženým obsahom sodíka bez glutamanu
Postup prípravy receptu
- Pokrájame cibuľku na kocky a osmažíme ju na masti do sklovita
- Potom nakrájame krkovičku na kocky, pridáme mletú papriku a mäso opražíme, keď je zatiahnuté podlejeme vývarom alebo len vodou, vložíme mleté korenie, kmín, soľa dusíme
- Do druhého hrnca vložíme kapustu, údené mäso, klobásku, huby, bobkový list, nové korenie, soľ a kmín. Zaliate vodou varíme pokiaľnieje mäkké údené, klobása a kapusta.
- Ak je krkovička udusená pridáme na kocky pokrájame zemiaky a dusíme. Keď sa zemiaky začnú rosýpať a zahustia nám udusené mäso odstavíme hrniec z ohňa
- Klobásku vybratú z kapusty pokrájame na koliečka a udené mäso pokrájané na kocky pridáme k udusenému mäsu a vložíme do hrnca s kapustou
- Na záver pridáme cesnak, majorán a vegetu bez glutamanu. Rozvarené zemiaky zahustia polievku tak že nemusíme robiť zásmažku
- Komu nerobí zle smotana môže si pridať na záver. Podávame s chlebom alebo pečivom.
Zdroj: varecha.sk