Morská soľ Solčanka dodáva jedlu prirodzenú chuť a minerály bez zbytočných prísad. Zeleninové ochucovadlo Solčanka je bez glutamanu, takže je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšie alternatívy ku klasickým dochucovadlám. Tento recept tak spája zdravie, chuť a jednoduchú prípravu.
Nákupný košík
Karfiolové placky – zdravý a chutný recept
| Ingrediencie: |
|---|
| 1 menší karfiol (cca 500 g) |
| 3 vajcia |
| 4 lyžice hladkej múky |
| 1 lyžička kypriaceho prášku |
| 3 lyžice mlieka |
| 1 lyžica horčice |
| 2 lyžice rozpusteného masla |
| 1 lyžička morskej soli Solčanka (alebo Vegeta bez glutamanu) |
| 1 čajová lyžička zeleninového ochucovadla Solčanka (bez glutamanu) |
| čerstvé bylinky podľa chuti (pažítka, petržlenová vňať) |
| mleté čierne korenie podľa chuti |
| olej na vyprážanie |
Postup:
1.Karfiol umyte a rozoberte na malé ružičky. Varte ho v osolenej vode (použite morskú soľ Solčanka) približne 5 minút do polomäkka, potom sceďte a nechajte vychladnúť.
2.Oddelte bielky od žĺtkov. Bielky so štipkou soli vyšľahajte na tuhý sneh.
3.V mise zmiešajte žĺtky, horčicu, rozpustené maslo a mlieko. Pridajte múku, kypriaci prášok, zeleninové ochucovadlo Solčanka (alebo Vegetu bez glutamanu), soľ a korenie.
4.Do cesta pridajte vychladnutý karfiol a nasekané bylinky. Nakoniec jemne zapracujte sneh z bielkov, aby placky boli nadýchané a ľahké.
5.Na panvici rozohrejte olej a tvarujte z cesta malé placky. Smažte ich z oboch strán dozlatista.
6.Hotové placky nechajte odkvapkať na papierovej utierke a podávajte s čerstvým šalátom alebo obľúbeným dipom.
Zdroj: varecha.sk
