Postup prípravy
- Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, pretlačeným cesnakom a ochutíme Solčankou bez glutamanu a chilli podľa chuti. Zmes dôkladne premiešame a necháme odležať približne 30 minút, aby sa chute prepojili.
- Do zmesi pridáme vajce, nasekanú petržlenovú vňať a strúhanku. Rukami všetko dobre spojíme, aby vznikla kompaktná hmota vhodná na tvarovanie.
- Zo zmesi vytvarujeme menšie guľky. Červenú cibuľu nakrájame na väčšie kúsky (napríklad na štvrtiny) a guľky striedavo s cibuľou napichujeme na špajdle.
- Ražniči grilujeme na grile alebo grilovacej panvici dozlatista z každej strany.
- Podávame s obľúbenou omáčkou alebo s teplým pečivom – podľa chuti.
