Grilovaná kukurica s maslom je klasika každej letnej grilovačky, no obyčajné maslo jej nedá nič navyše. Stačí doň zamiešať Solčanku bez glutamanu a z jednoduchej prílohy je zrazu chutná pochúťka, ktorá sa rozpustí priamo na horúcom klase. Žiadne vrecúško s glutamanom, len sušená zelenina, korenie a poctivé maslo.
Nákupný košík
Grilovaná kukurica s maslom so Solčankou bez glutamanu
| Suroviny (pre 4 porcie) |
|---|
| 4 ks kukurica (očistená od šúpolia) |
| 80 g maslo, zmäknuté |
| 2 ČL Solčanka bez glutamanu (alebo Vegeta bez glutamanu) |
| 1 strúčik cesnak, pretlačený (voliteľné) |
| 1/2 ks limetka (šťava, voliteľné) |
| podľa chuti morská soľ |
| podľa chuti čerstvá pažítka alebo petržlenová vňať na dozdobenie |
TIP / OKIENKO ZDRAVIA
Kukurica je dobrým zdrojom vlákniny a vitamínov skupiny B, a keďže sa tu grilovaním nepridáva žiadny olej ani smažiaci tuk, ide o pomerne ľahkú letnú prílohu. Solčankové maslo nahrádza kupované grilovacie koreniace zmesi, ktoré bývajú plné glutamanu sodného - takto viete presne, čo si dávate na tanier, a chuť je pritom rovnako výrazná.
Postup prípravy
1. Kukuricu očistíme od šúpolia a vlákien. Ak chceme mäkšiu textúru, predvaríme ju 5-7 minút v osolenej vode; ak máme radi výraznejšiu chrumkavosť, dáme ju rovno surovú na gril.
2. Medzitým pripravíme Solčankové maslo - zmäknuté maslo vymiešame so Solčankou bez glutamanu, pretlačeným cesnakom a troškou limetkovej šťavy do hladkej hmoty.
3. Kukuricu grilujeme na strednom ohni 10-15 minút, priebežne otáčame, kým nezíska peknú zlatistú farbu miestami až dohneda.
4. Horúce klasy hneď potrieme Solčankovým maslom - na teple sa rozpustí a vsiakne do kukurice. Podľa chuti dosolíme morskou soľou Solčanka.
5. Posypeme čerstvou nasekanou pažítkou alebo petržlenovou vňaťou a podávame ihneď, kým je kukurica teplá.
Variácie
S hríbovou vôňou: namiesto morskej soli použite na dosolenie Morskú soľ so sušenými hríbmi - kukurici dodá jemnú dymovo-hríbovú chuť.
S pórom: do Solčankového masla primiešajte pol lyžičky Póru sušeného krájaného - pridá jemnú cibuľovú hĺbku bez krájania čerstvej cibule.
S farebným korením: kukuricu na záver posypte nahrubo nadrveným Korením farebným celým spolu s pažítkou - dodá farebný aj chuťový kontrast.
