Zemiakové krokety patria medzi jednoduché jedlá, ktoré dokážu spríjemniť obed aj večeru bez zbytočnej námahy. V tejto verzii sú pripravené bez vyprážania, pečené v rúre do chrumkava a dochutené tak, aby mali plnú domácu chuť. Skvelým základom je aj Solčanka zeleninové ochucovadlo bez glutamanu, ktoré dodá zemiakom aj syru výraznejšiu a prirodzene vyváženú chuť.
Nákupný košík
Domáce zemiakové krokety so syrom pečené v rúre
| Suroviny |
|---|
| * 500 g uvarených zemiakov |
| * 2 žĺtky |
| * 100 g tvrdého strúhaného syra |
| * 4–6 PL strúhanky (podľa konzistencie) |
| * soľ |
| * čierne mleté korenie |
| * 1–2 ČL Solčanka zeleninové ochucovadlo bez glutamanu |
| * olej na potretie |
| Na podávanie: |
| * biely jogurt alebo majonéza |
Postup prípravy
Najskôr si uvarené zemiaky roztlačíme do jemnej kaše a preložíme ich do väčšej misy. Následne pridáme žĺtky, nastrúhaný tvrdý syr, soľ, čierne korenie a Solčanku zeleninové ochucovadlo bez glutamanu, ktoré jedlu dodá plnšiu a prirodzene zeleninovú chuť bez potreby ďalších dochucovadiel.
Postupne prisypávame strúhanku a miešame, kým nevznikne pevné, tvárne cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Z pripraveného cesta vytvarujeme menšie guľôčky alebo valčeky a poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Povrch jemne potrieme alebo postriekame olejom, aby boli krokety po upečení pekne chrumkavé. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 20–25 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
Hotové krokety podávame teplé s jogurtovým dipom alebo majonézou, ideálne ako ľahší obed, príloha alebo rýchla večera.
