Nákupný košík
Hríbová polievka so sušenými slivkami
| Suroviny | |
|---|---|
| 5 hrstí | hríby sušené |
| 5 ks stredne veľké | zemiaky |
| 1 hrsť | slivky sušené |
| 1 ks | citrón |
| 200 ml | smotana sladká |
| 200 ml | smotana kyslá |
| 1 čl | morská soľ |
| korenie čierne mleté | |
| 2 ks | list bobkový |
| na dochutenie | vegeta bez glutamanu / solčanka |
| koreniaca zmes so sušenými hríbami | |
| 1 pl | maslo |
Zeleninové ochucovadlo pokrmov Solčanka s morskou soľou
Morská soľ
Koreniaca zmes so sušenými hríbami
Postup prípravy receptu
- Hríby (ideálne suchohríby, dubáky) namočíme do cca 1/2 l vody na pol hodiny. Očistíme zemiaky a nakrájame na menšie kúsky.
- Do hrnca dáme asi 2 l vody, pridáme hríby aj s vodou, nakrájané zemiaky, sušené slivky a bobkový list. Zatiaľ nesolíme. Varíme 1/2 hodiny. Po uvarení vyberieme bobkový list a snažíme sa všetky slivky odobrať do druhej nádoby a rozmixovať polievku do hľadka.
- Potom ju vlejeme naspäť, pridáme obe rozmiešané smotany, soľ, čierne korenie podľa chuti a zvyklostí a nastrúhanú citrónovú kôru z polovice veľkého citróna a dochutíme solčankou a koreniacou zmesou. Necháme polievku krátko zovrieť. V prípade, že sa nám zdá veľmi hustá - záleží to na veľkostiach našich hrstí a zemiakov, dolejeme trochu vriacej vody. Po odstavení pridáme polievkovú lyžicu masla a polievkovú lyžicu citrónovej šťavy. Ochutnáme a poprípade dochutíme soľou.
Zdroj: varecha.sk